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岗位职责:
1、根据要求制定食谱,认真做好各类西餐菜式的出品工作;
2、熟悉各类西餐制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术;
3、协助厨师长设计制定各类西餐菜单,对制作规格及工作程序和标准提出合理化建议;
4、具备基本烘培技能;
5、严格执行国家发布的卫生法,保证厨房仪器卫生、厨具整洁,注重客人饮食安全;
6、注重细节、善于创新、精于设计;
7、认真完成领导安排的其它工作。
任职要求:
1、初中以上学历;
2、有2年以上西餐厨师实操经验,同时具备烘培技能的优先考虑;
3、熟悉掌握各类西餐的做法;
4、食品安全、卫生意识佳;
5、能具有良好的团队合作精神,能承受工作压力,服从公司安排。
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