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【岗位职责】
1.熟悉西点烘焙理论及相关产品制作工艺,可以根据相关配方独立完成制作面包、糕点、慕斯、饼干等;
2.熟练正确使用厨房内各种设备仪器并学会保养,定期清洁及维护;
3.认真钻研业务,不断提高西点制作的技术水平;
4.严格执行国家发布的卫生法,保证厨房仪器卫生、厨具整洁,注重客人饮食安全;
5.能独立负责店内的面点制作;
6.注重细节、善于创新、精于设计,色觉及视觉审美能力优;
7.熟悉裱花工艺,善于创新裱花图形,会DIY裱花优先考虑。
8.负责制作甜点、蛋糕等产品研发、加工及制作,试制、上市、协助新品上架;
9.认真完成领导安排的其它工作。
【岗位要求】
1.有2年以上西点烘焙相关行业工作经验,会法式、英式、德式、欧式西点蛋糕及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、甜面包、丹麦面包、常温蛋糕等面包的烘焙制作技术;
2.能独立完成蛋糕、甜点、裱花工作;
3.中专或技师毕业,持有健康证,无不良嗜好,热爱服务行业、工作踏实,认真;
4.责任心强、上进心强、乐于学习进步;
5.良好的沟通能力及团队合作精神。
【任职要求】
1.年龄24-45岁;
2.熟悉并能独立完成烘焙相关产品制作,有相关职业资格证者优先;
3.食品安全、卫生意识佳;
4.能具有良好的团队合作精神,能承受工作压力,服从公司安排。
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