岗位职责
1、了解客情，熟悉菜单，负责炒锅准备工作；
2、负责依照流程进行现场炒锅，为客户做好开餐前的各项准备工作，确保客户开餐的顺利进行；
3、随时保持个人、工作岗位及工作区的卫生清洁；
4、操作中注意节约能源，合理使用调料，降低成本，减少浪费；
5、能完成公司的各项培训，学习任务，并完成本岗位的技术、技能的培训工作；
6、正确使用灶具、用具及设备，注意操作安全；
7、完成主管交班等其他工作。
任职资格
1、工作勤恳，认真负责；
2、熟悉烹调原理，具有一定的烹调基础知识；
3、身体健康、精力充沛，无传染病。
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