1、服从主管的工作安排, 向其负责并报告工作。
2、按餐厅服务工作规程和质量要求, 做好餐前准备、 餐中服务和餐后结束工作。
3、了解菜单上所有菜品及其简单制作方式。
4、掌握供餐菜单变化和厨房货源情况, 主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、保持餐厅环境整洁, 确保餐具、 布件清洁完好, 备齐各种物料用品。
6、爱护餐厅设备财产和餐具物料, 做好清洁保养工作。
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