云南
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昆明 - 官渡区
【岗位职责】
1. 负责早餐厅每日开餐前的卫生、摆台、餐具、食品摆放等准备工作检查，确保各类餐品（热菜、冷菜、饮品、主食等）供应充足、摆放整齐、温度适宜。
2. 监督早餐出餐流程，保证菜品质量、出品速度及食品卫生安全；高峰期协调服务员、厨师等岗位，维护用餐秩序，处理突发情况，并及时响应客人需求，处理投诉或意见，提升用餐满意度。
3. 安排早餐厅员工（服务员、收餐员、洗碗工等）的班次及具体分工，培训员工服务标准、操作规范及食品安全知识，考核员工出勤、仪容仪表及工作表现。
4. 控制早餐食材、易耗品（纸巾、牙签等）的使用成本，避免浪费，负责早餐厅餐具、器皿的盘点与报损管理，并与厨房、采购部门沟通，确保每日食材及物资及时到位。
5. 严格执行餐厅及食品卫生标准（如餐具消毒、地面清洁、垃圾处理），检查设施设备（保温炉、咖啡机等）运行状态，发现问题及时报修。
6. 记录每日早餐用餐人数、菜品消耗情况及客人反馈，协助主厨制定早餐改进计划。
【任职要求】
1. 经验：有3年以上酒店早餐厅经理的工作经验。
2. 技能：熟悉餐厅服务流程及食品卫生规范。
3. 能力：责任心强，能早起（早餐厅工作时间一般从6:00开始）。
4. 能力：具备基本沟通协调能力和团队管理意识。
【主营业务】
云南擎天新悦酒店有限公司主要从事酒店管理、住宿、餐饮服务等业务，同时涵盖洗浴、清洁服务、美容美发、停车场服务、会议及展览展示服务等，致力于为宾客提供多元化的高品质入住与接待体验。
【公司概况】
公司成立于2015年12月30日，注册资本14,700万元，属住宿业有限责任公司（自然人投资或控股），目前处于开业状态。擎天新悦酒店属于擎瀚集团旗下的一家五星级高端豪华酒店，位于昆明市官渡区 官渡八景 之一 古渡渔灯 沿线，依宝象河而建，与云南大剧院、云南博物馆仅一河之隔，毗邻滇池和官渡古镇。
【优势特色】
酒店装修设计风格以汉唐文化精髓为理念，服务人员均配以风韵浓郁的汉唐服装，并以汉唐礼仪热情款待每一位宾客，让宾客在旅途中得到不一样的享受。周边靠近地铁一号线及樱花雨公园，区位优越，兼具文化氛围与出行便利。
【团队氛围】
公司注重服务品质与礼仪文化传承，强调以专业、热情、细致的态度服务宾客。团队工作环境优越，适合认同高端酒店服务理念、希望在文旅接待领域持续成长的人才加入。
昆明官渡区官渡古镇云秀书院旁擎天新悦酒店
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