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1、协助前厅经理或店长做好职责范围和岗位责任内的各项工作,对前厅经理或店长负责,并报告工作。
2、根据前厅经理或店长的委托和授权,直接参与和负责督导分管的各项工作,确保优质高效。
3、在前厅经理或店长缺席或休假不在的情况下,根据公司的工作指令,全面负责餐厅的工作,支持工作例会,保证工作顺利进行。
4、负责前厅各岗工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核,保证在规定的营业时间内各服务点上有岗、有人、有服务。
5、按照前厅服务规程和质量要求,负责餐厅的管理工作,并与厨房保持密切联系,协调工作。
6、餐前、餐中、餐后及时对营业场所进行检查,确保各项设备和就餐环境保持良好。
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