岗位描述：
1.负责组织洗捡组对食品原材料、所有餐具、容器的清洗；
2.负责对食品原材料、餐具、容器洗消工作的检查督查；
3.完成食堂主管或厨师长安排的其他工作。
4.洗检人员清洗加工食品及原材料，应先检查质量是否腐败、变质，如果是不新鲜、有毒、有害的原料则不进行加工；
5.对原材料分池清洗，清洗完的原材料不能有腐叶、虫和杂物；
6.蔬菜等易腐食品不得落地存放，必须放到粗加工间的加工台上分类清洗、分类摆放；
7.加工蔬菜按一拣、二洗、三浸、四切的顺序操作，做到洗后无泥沙和杂草；
8.加工结束后，将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净，及时清除垃圾；
9.上岗人员必须穿戴整洁的工服、工帽、工牌；
10.本岗位清洗人员在清洗各种餐具、筐器、用具后，必须做到轻拿、轻洗、轻放，器具定点存放、消毒；
11.完成厨师长安排的其它工作。
岗位要求：
1.身体健康，并有健康证明；
2.服从分配，对工作认真负责；
3.具有良好的道德素质和职业素养；
4.热爱本职工作、品行端正、有团队合作精神，为人踏实、积极肯干。
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