弥勒市第一中学后勤服务部招聘公告返回公告列表 >>

洗捡切人员（5名）、厨师（1名）

食堂工作人员：

1.负责食堂食材加工、售卖、清洁等工作；

2.维持食堂窗口服务、餐食分发；

3.厨具用品清洗消毒、环境卫生维护；

4.配合学校食品安全管理要求，落实卫生规范。

厨师：

1.食材处理与加工

按照菜单和管理员安排，负责食材的清洗、切配（如蔬菜择洗、肉类分割、干货泡发等），确保刀工规范、分量精准，符合烹饪要求。

严格区分生熟食材，使用专用砧板、刀具，避免交叉污染；处理后的食材及时冷藏或按需使用，防止变质。

2.烹饪与质量把控

按照标准食谱和烹饪流程进行菜品制作（如炒、煮、蒸、炸等），控制火候、调味、烹饪时间，保证菜品口感、温度、色泽达标。

出餐前检查菜品质量，杜绝夹生、过咸、过油或变质等问题，确保每道菜品符合安全和口味要求。

按需备餐，避免浪费，同时保证供餐时段菜品充足、热乎。

3. 食品安全与卫生遵守

严格执行个人卫生规范：工作前洗手消毒，佩戴厨师帽、口罩、工服，不佩戴饰品，保持个人整洁。

负责岗位区域卫生：烹饪后及时清理灶台、厨具、台面，定期清洗油烟机、蒸锅等设备，保持后厨干净整洁。

遵守食材存储要求：剩余食材按规定冷藏/冷冻，食材离地离墙存放，杜绝使用过期、变质或来源不明的食材。

4.设备规范操作与维护

正确使用厨房设备（如电灶、蒸箱、绞肉机等），严格按照操作规程操作，避免因操作不当导致设备损坏或安全事故。

发现设备故障及时上报管理员，协助进行简单维护（如清洁、润滑），确保设备正常运行。

5. 配合团队与执行安排

服从管理员的工作分配和排班，与切配、面点等岗位员工协作，保证备餐、烹饪、出餐流程高效衔接。

参与新菜品研发和试做，提出改进建议；配合调整菜单，适应师生口味需求。

遵守食堂规章制度，参加食品安全、技能培训，提升专业能力。

6.特殊需求响应

配合处理师生特殊饮食需求，严格按要求操作，避免误食风险。

特殊时段（如考试、活动）按管理员安排加班备餐，保障供餐充足。

学校食堂厨师的核心职责是在规范操作的前提下，确保菜品安全、美味、足量，同时维护后厨卫生与秩序，为师生饮食健康保驾护航。

1.食堂工作人员年龄55周岁以下，厨师50岁以下，身体健康；

2. 责任心强，吃苦耐劳，具备团队协作精神；

3. 有餐饮行业工作经验或相关技能者优先；

4. 无不良记录，热爱学校后勤服务工作；

5. 能适应早班及学校作息时间安排；

6.弥勒一中的学生家长应聘优先考虑。

1.食堂工作人员基本工资2200-3500元，厨师基本工资5000-5500元，另有全勤奖、安全奖、服务奖、卫生奖、校龄奖、加班补贴、夜班补贴。具体薪资面议；

2. 定期健康体检及岗位培训。

电话报名：

13529955926（王师）

15912867064（卢师）

通过电话报名了解、口头面试等对竞聘人员进行综合考核，学校考核小组根据综合情况决定录用人员名单。

本公告最终解释权归弥勒市第一中学所有，欢迎热爱餐饮服务、乐于奉献的您加入我们！

弥勒市第一中学

2026年3月1日

来源： 弥勒市第一中学